厨师机器人公司Chef Robotics成功逆袭，获得2300万美元融资

几年前，Chef Robotics 的创始人拉贾特・巴赫格里亚（Rajat Bhageria）曾陷入了公司生死存亡的困境。在一次采访中，他表示自己在许多困难时刻都曾考虑放弃。然而，在朋友和投资者的鼓励下，他决定继续奋斗。

如今，Chef Robotics 不仅幸存下来，还成为了食品科技机器人领域中的佼佼者。该初创公司最近顺利完成了一轮2300万美元的 A 轮融资，员工人数达到了40人，客户包括知名品牌 Amy’s Kitchen 和 Chef Bombay。巴赫格里亚表示，他们在美国多地安装的机器人已经制作了4500万份餐食。

Chef Robotics 的成功在与其他食品科技机器人公司的失败相比尤为引人注目。巴赫格里亚提到，在初创阶段，他们最初计划为快餐餐厅开发机器人，但由于技术瓶颈，最终选择了转型。

他解释说，训练机器人解决抓取问题依然存在挑战。“我们没有针对如何轻松抓起蓝莓而不压碎，或者如何抓取奶酪而不结块的数据集，” 他表示。最初，Chef Robotics 的业务方向是开发适用于快餐餐厅的机器人生产线，但由于技术难题，无法实现目标。

经历重重困难后，巴赫格里亚意识到，为了生存下去，必须拒绝现有客户，并寻找新市场。最终，他们找到了“高混合制造”市场，专注于为那些拥有多种食谱的食品制造商提供服务。这些企业通常需要在严格的时间内生产大量餐食，比如航空公司和医院的餐饮服务。

随着新一轮融资的到位，Chef Robotics 的资金总额已达到3880万美元，他们还与硅谷银行签署了一份2675万美元的设备融资贷款。巴赫格里亚对此次融资过程感到振奋，称其与以往的筹款经历完全不同。